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Frutta e Verdura di stagione!
Vuoi sapere qual'e' la frutta e la verdura di stagione;ecco a voi tutte le informazioni!!!

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Sai perche'......?


Sapete perche' delle verdure sono chiamate alla julienne?
Verdure alla julienne, sono quei vegetali, in genere zucchine e carote, che durante la preparazione sono tagliati a fiammifero, lunghe circa 4 o 5 cm, e larghe 2 mm.
Sembra che questo taglio sia stato così chiamato dal primo Chef francese che lo utilizzò, tale Jean Julien.
Sai perche' un vino viene denominato millesimato?
Un vino, in genere uno Champagne o uno italiano dal metodo classico, che riporta in etichetta l’indicazione “millesimato” indica che è stato ottenuto da vini provenienti da quella sola annata. E’ abitudine delle case viti-vinicole e degli enologi costruire il vino usando diverse annate per creare dei prodotti giustamente equilibrati sotto tutti i punti di vista degustativi. Il "millesima" è generalmente più costoso perchè è il risultato solo delle migliori annate, perciò in quantità limitate perchè non sempre ci sono delle buone annate, che donano un vino fine e di carattere.

















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