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Frutta e Verdura di stagione!
Vuoi sapere qual'e' la frutta e la verdura di stagione;ecco a voi tutte le informazioni!!!

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Crema Catalana (3)

Tipo Piatto:
Dessert

Ingredienti per 6 persone:
50 Cl Latte
4 Tuorli D'uovo
125 G Zucchero
1 Stecca Cannella
1 Limone (scorza)
10 G Amido (maizena)
Per Caramellare:
Zucchero Di Canna


Preparazione:
Mettere a bollire il latte con la cannella, lo zucchero e la scorza di limone.
Sbattere i tuorli d'uovo in una ciotola, passate al colino il latte bollente e unitelo alle uova, sbattendo sempre con la frusta.
Rimettere sul fuoco, aggiungere l'amido e cuocere fino a far restringere il tutto.
Versare la crema ottenuta in una pirofila (oppure in ciotoline in coccio) e far raffreddare.
Spolverare con abbondante zucchero (va bene anche quello di canna) e passare su tutta la superficie della crema l'apposito stampino rovente affinchą© diventi caramello (in alternativa, mettere la crema quasi a contatto con il grill del forno in modo che lo zucchero si sciolga in pochi secondi).















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