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Frutta e Verdura di stagione!
Vuoi sapere qual'e' la frutta e la verdura di stagione;ecco a voi tutte le informazioni!!!

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Acqua Cotta (2)

Tipo Piatto:
Primo

Ingredienti per 4 persone:
2 Peperoni Rossi Dolci
2 Cipolle
500 G Pomodori
Olio D'oliva
Sale
1 Costa Grande Sedano
3 Uova
Formaggio Parmigiano
Pane Tostato


Preparazione:
Mettete in una casseruola qualche cucchiaiata di olio e le cipolle sottilmente affettate.
Portate la casseruola sul fuoco e quando le cipolle saranno appassite aggiungete i peperoni privati del torsolo e dei semi e ritagliati in sottili listarelle, il sedano a pezzetti e i pomodori senza pelle nč semi.
Condite con sale e fate cuocere a fuoco vivace per mezz'ora.
Trascorso questo tempo versate nella casseruola un litro di acqua bollente e fate bollire per cinque minuti.
Poi aggiungete le uova sbattute e condite con un pizzico di sale e abbondante parmigiano grattugiato.
Mescolate e distribuite la minestra nelle scodelle guarnite di fettine di pane tostato.















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