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Frutta e Verdura di stagione!
Vuoi sapere qual'e' la frutta e la verdura di stagione;ecco a voi tutte le informazioni!!!

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Bavette Allo Scoglio

Tipo Piatto:
Primo

Ingredienti per 6 persone:
600 G Pasta Tipo Bavette
150 G Calamari Piccolissimi Puliti
50 G Code Di Gamberetti Sgusciate
50 G Cozze Sgusciate
50 G Vongole Sgusciate
Olio D'oliva
250 G Polpa Di Pomodoro
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Bicchierino Brandy
2 1/2 Spicchi Aglio
1 Carota
1 Cipolla Piccola
1 Presa Prezzemolo Tritato
1 Pezzo Peperoncino


Preparazione:
Scaldare in un tegame qualche cucchiaio d'olio, 2 spicchi d'aglio, il peperoncino e, quasi nello stesso momento, i calamaretti; fate cuocere a fuoco vivo, mescolate bene, bagnate con metà  del vino, fatelo evaporare poi aggiungete il pomodoro e poca acqua, coprite il tegame e continuate la cottura a fuoco moderato.
In un altro pentolino, con un cucchiaio d'olio, 1/2 spicchio d'aglio tritato e un po' di sale aggiungete le cozze, le vongole e mescolate per qualche istante, ritirate dal fuoco.
Nella stessa casseruola versate 3 cucchiai d'olio, aggiungete il trito di carota e cipolla, fate imbiondire, aggiungete le code dei gamberetti, mescolate, versate il resto del vino e il brandy, continuate la cottura per 2 o 3 minuti a calore vivo, quindi versate il tutto nel tegame coi calamaretti.
Cuocete le bavette al dente e mettetele in un piatto di servizio, ricopritele con metà  della salsa, cospargete di prezzemolo tritato, mescolate e servite.
Passate a parte il resto della salsa.















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